Starbucks(スターバックス)の物流評価 在庫回転率と在庫成長率

Starbucks(スターバックス)は、アメリカのワシントン州に本社を持つチェーンレストランを展開する企業です。
製品はコーヒーを中心とした飲料が中心で売上全体の74%を占め、その他クッキーやワッフル等の軽食、そしてタンブラー等の食器類で構成されます。全世界の店舗数は30,000店舗を超え(ライセンス形態を含む)、日本には2019年末時点で1,379店舗展開します。日本に上陸したのは1996年なので、これまでの約24年間で休息に店舗数を拡大していることが分かります。

本記事では直近近発表されたアニュアルレポートに基づいて、在庫回転率と在庫CAGR(4年間の年平均成長率)を試算し、物流面でのパフォーマンスを評価しました。
在庫回転率は自社の物流オペレーションの効率性を、在庫CAGRは企業の物流コントロール力を評価する指標として活用いただければと思います。

在庫回転率

FY19:2.46

計算式:売上原価 / 平均在庫 (期首+期末÷2)

在庫成長率(4年CAGR)

FY19:3.53%
※FY19売上高CAGR:7.54%

在庫CAGRが売上高CAGRよりも低い数値の場合、売上高の成長に対して在庫の膨張を低く抑えられていう見方ができます。ただ、あまりにもその数値が離れすぎている場合は、逆に在庫切れを起こして売上機会の損失を発生している可能性があり得ます。

逆に在庫CAGRが売上高CAGRを上回っている場合、売上が想定より伸びていないか、在庫を抱え込みすぎている可能性(一概には言えないですが)が考えれます。

総合評価

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米の調査会社ガートナー社が、サプライチェーンランキング2024年を発表しました。 ●URL https://www.gartner.com/en/supply-chain/research/supply-chain-top-25 今年の1位はシュナイダー。昨年と変化なし。 ちなみに上位3社はシュナイダー、シスコ、コルゲート(衛生用品)となりましたが、2023年と変化なし。 気になる変化点としては、Microsoftが4位にランクアップしてるぐらいですかね。 そして今年も日系企業は0社。。。 トヨタやソニー等、グローバルブランドはそこそこあると思いますが、サプライチェーンという点ではまだまだグローバル水準には至ってないんでしょうね。 26位以下のランキングも公表されているので、公式サイトを確認してみてください。     人気の記事! ◎外資系物流社員がおすすめする物流書籍7冊 ◎サプライチェーンにおけるレジリエンスとは 何故必要なのか ◎実際に働いて分かった物流担当者におすすめの資格     ブログ管理人について 元々物流会社で勤務してました。今は外コン勤務です。 SCMに携わってもうすぐ10年。自分の学びも含め、世界の物流・サプライチェーンに関する情報収集・発信しています。 よろしくお願いします。 Follow @insight_eagle

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